Mēs vienmēr esam mīlējuši Honkongu, bet tagad mēs to mīlam daudz vairāk, jo vegānu skats pieaug ar eksponenciālu ātrumu. Šīs vegāniem draudzīgās luksusa viesnīcas Honkongā saviem zinošajiem klientiem piedāvā lielisku, uz radošām iekārtām balstītu iespēju izvēli; noteikti pārbaudiet tos, plānojot vegānu ceļojumu uz šo aizraujošo un dzīvespriecīgo vietu.

Mūsu pirmā pietura bija Cordis Hong Kong, kas atrodas Mongkokā un piedāvā viesiem izvēlēties elegantus numurus un apartamentus ar visiem lielgabarīta vannas istabām un logiem no grīdas līdz griestiem. Visā viesnīcā atradīsit laikmetīgo mākslu ar dažādām tēmām katrā stāvā. Ja jūs uzņematies uzmanību ārpus telpām, jūs atradīsities pašā rosīgajā Kovloņas apkārtnē un tikai dažus mirkļus no MTR, ļaujot ērti piekļūt visam, ko Honkonga var piedāvāt.

Brokastis tika pasniegtas The Place, kas atrodas šīs modernās pilsētas viesnīcas vestibilā; skaidra bufetes preču marķēšana padarīja vegānu izvēles iespējas vienkāršas un izpalīdzīgais personāls piedāvāja pielāgot preces, kas nav vegānas, un mēs bijām ļoti labi parūpējušies.

No bufetes mēs baudījām izcilus dārzeņu klimpas, korejiešu sēnes un mīksto tofu, rīspapīra rullīšus un vienkāršo rīsu čiekuru ar garšvielām, ieskaitot sezama sēklas, jūraszāles, Taizemes čilli pārslas, laima sulu, japāņu atlasītos redīsus, sojas mērci un dziļi ceptus šalotes.

Tad viss kļuva aizraujoši, šefpavārs runāja ar mums par “kaut kā īpaša” gatavošanu nākamās dienas brokastīm, bet maz zinājām, cik tas būs aizraujoši. Brokastīs mums pasniedza burgeru! Ne tikai jebkurš burgers, bet arī augu izcelsmes burgers no Impossible Foods, kas vētru pārņem pasaulē; un uzticieties mums, kad sakām, ka šī bija visradošākā burgera prezentācija, kādu mēs jebkad esam redzējuši. Lieliski grilēts augu pīrādziņš uz svaigas un garšas tomātu mērces, papildināts ar porcini sēnēm, sparģeļiem un ceptiem kartupeļiem. Oho, lūdzu, vai katru dienu brokastīs varam pasniegt burgeru?

Kopš 2009. gada, kad esam tikuši atzīti Honkongas un Makao Michelin ceļvedī, mēs zinājām, ka pusdienojot Mingas tiesā, mēs esam cienāti. Kantonas virtuves pasniegšana ir tā, kas viņiem ir slavena, taču viņi nesen ir pievienojuši veģetāros un vegāniskos ēdienus sezonas a la carte ēdienkartei, kā arī veģetāriešu ēdienkartei, ko var pasniegt 100% vegānu. Šīs aizraujošās pārmaiņas ir saistītas ar izcilo Zaļās pirmdienas kustību, kas visā reģionā virza uz augu bāzes virtuves popularizēšanu un mārketingu.

Mūsu iesācēju trijotnē bija šie atdzesētie salāti, papildināti ar zelta lapu un satur kordicepsu ziedu, enoki un matsutake sēnes; tas izskatījās skaisti un garšoja tikpat labi, kā likās, tas nozīmē, ka mēs negribējām, lai tas beidzas.

Traukos bija arī ‘Saldais un skābais OmniPork’, kas bija sātīgs, aromāts iepakots un lieliski pagatavots. Omnipork ir “spēle, kas maina gaļas alternatīvu”, kas piedāvā veselīgāku un videi draudzīgāku iespēju tiem, kas vēlas samazināt gaļas patēriņu. Mingas tiesas šefpavārs bija pārstrādājis klasisko ēdienu, un rezultāts bija cildens, mēs baudījām katru pēdējo morceli un nākamreiz atgriezīsimies vēlreiz, kad būsim Honkongā. Ievērojams.

JW Marriott Hotel Hong Kong ir pieczvaigžņu luksusa viesnīca, kas gan biznesa, gan atpūtas ceļotājus laipni uzņem, lai baudītu izsmalcinātās izmitināšanas iespējas un viesmīlību no šīs luksusa viesnīcu ķēdes. Labiekārtoti numuri un apartamenti piedāvā Viktorijas ostas vai kalnu skatu izvēli, un ērtā atrašanās vieta kā Klusā okeāna vieta kompleksa daļa padara to par lielisku izvēli.

Brokastis JW Café bija plaša un aizraujoša bufete; Ar personāla palīdzību mēs atklājām daudzas vegāniskas iespējas, piemēram, augļus, salātus, ceptus rīsus, čiekurus ar garšvielām, vegānu dim sum un svaigus angļu smalkmaizītes, kurām pievienojām zemesriekstu sviestu, mellenes, sagrieztas mandeles, sasmalcinātu kokosriekstu un kļavu sīrupu. Ļoti izpalīdzīgā komanda piedāvāja arī pagatavot pāris “ēdienkartes izslēgšanas” posteņus, ieskaitot viegli ceptus tofu kubiņus ar porcini sēnēm un sparģeļiem, pasniedzot ar pikantu čilli mērci.

The Lounge šefpavārs sarīkoja mums uz augu bāzes gatavotas pusdienas, kas bija vieglas, dinamiskas un ar labestību piepildītas. Mūsu salātu duets sastāvēja no jauktas kvinojas radīšanas ar krēmīgu avokado, saldāko no mango un kraukšķīgā gurķa; tas tika papildināts ar mikro kāpostiem, mantojuma tomātiem un kaislīgu citrusaugļu mērci. Mēs baudījām arī grauzdētu japāņu ķirbi ar bietēm, mazuļu spinātiem un yuzu želeju. Saldi grauzdēts ķirbis, zemes bietes un tveicīgais un skābais yuzu bija perfekta kombinācija, kas noteikti satracināja mūsu garšas kārpiņas!

Grand Café ir visu dienu pusdienu restorāns greznajā Grand Hyatt Hong Kong, kas piedāvā gan a la carte, gan bufetes iespējas; bet tieši vegānu un augu bāzes pārtika mums patika, un mēs noteikti nebijām vīlušies.

Izvēlnē bija iekļauti vairāki vegānu ēdieni, ieskaitot burgeru, salātus un spinātus ar portobello sēņu tortiljas aptinumu, kuru viegli vegānizēt, mainot parasto mozzarella uz Daiya mozzarella. Mapo Tofu ēdiens bija pilns ar sēnēm ar asorti un pasniegts ar rīsiem, zupu un marinētiem gurķiem; aromāti bija fantastiski, un tiem no jums, kuri var pretoties vegāniskajam burgerim, šis ēdiens patiešām jūs ļoti apmierinās.

Tomēr mums tas viss bija neiespējami neticami - Burgeris ar saldajiem kartupeļu rosti un čipotu majonēzi. Tas bija ideāls, ieskaitot bulciņu, krēmīgu pētersīļu mērci, kausētu vegānu sieru (no Daiya) un supergaršo mājās gatavoto čototju majonēzi. Lieliski.

GREEN ir kafejnīca un Brasserie visu dienu Brasserie viesnīcā ICON, moderna un stilīga viesnīca Tsim Sha Tsui, kas viesiem piedāvā panorāmas skatu uz ostu, mājas spa, helath klubu un jumta baseinu. Tā atrodas pirmajā stāvā un lepojas ar Āzijas lielāko iekšējo vertikālo dārzu, un tā ir ideāla izvēle brīvām pusdienām draugu vai biznesa kolēģu starpā.

Mēs nevaram saņemt pietiekami daudz burgeru, tāpēc, kad mums tika piedāvāta iespēja izbaudīt vēl vienu neiespējamu burgeru, mēs vienkārši nevarējām atteikties. Tas tika pasniegts ar ar rokām sagrieztām čipsiem un avokado pusi, un tas bija vēl viens piemērs tam, cik labs tiešām ir šī augu bāzes burgers. Grillēti līdz pilnībai svaigā, iesētā bulciņā, mēs atkal bijām laimīgā burgera vietā. Nepalaidiet garām GREEN piedāvāto radošo maketu piedāvājumus, mums patika “Ingvera ābolu svētlaime” un “Arbūzu dzesētājs”, abi bija atsvaidzinoši un ideāls mūsu burgeru pavadonis.

Liela mīlestība uz visiem šiem Honkongas restorāniem un viesnīcām, kas piesaista pieprasījumu pēc vegānu un augu virtuves, ja vien izaugsme turpināsies, jo ieguvumi veselībai un videi ir milzīgi. Īpašs paldies Zaļās pirmdienas komandai, kas turpina būt kustības priekšgalā Dienvidaustrumu Āzijā; viņu apņemšanās nodrošināt ilgtspējīgu, inovatīvu, pilnvērtīgu un atbildīgu pārtikas izvēli ir nepārspējama. Bravo.


LA PIZZA -Picērija Rīgā Picu piegāde - Novembris 2020