Spānijas dienvidu daļā Andalūzijā vietējie svētki un svinības šķiet gandrīz tikpat bagātīgas kā vasaras saule. Visos gadalaikos tiem praktiski nav gala, un Andalūzijas iedzīvotāji ir īpaši pazīstami ar savu uzkrītošo displeju, silto atvērtību un iemaņām visu nakti pavadīt ballītēs. Dažiem festivāliem, piemēram, Patios festivālam Kordovā, ir savs UNESCO pasaules mantojuma apzīmējums, savukārt Flamenko un Vidusjūras reģiona diēta, kas ir neatņemama jebkura Andalūzijas festivāla sastāvdaļa, tiek atzīta arī ar UNESCO kultūras mantojuma statusu.

Tāpēc ir tā, ka rudens ir lieliska iespēja sajaukt tradīcijas un fiesta kultūru ar ražas gastronomiskajiem priekiem virknē nemierīgu kulinārijas festivālu, kas svin zemes un jūras augļus. Ikviens Andalūzijas apmeklējums rudenī piezemēsies netālu no dažiem kulinārijas svētkiem, bet šeit ir daži no pieejamākajiem un patīkamākajiem.

1. In vino veritas

Šī latīņu frāze tulko kā “vīnā ir patiesība”. Frāze, ko labi varēja izmantot romieši, kas okupēja šo reģionu, un pat viņi būtu saskārušies ar zemi, kas jau ir bagāta ar vīnogulājiem, jo ​​feniķieši vismaz ražas novākšanai ieviesa Moscatel vīnogas. Pirms 3000 gadiem. Šis saldais vīns tik ilgi ir bijis tik neatņemama reģiona vēstures sastāvdaļa, ka pat islāma mauri izvairījās no reliģiskā alkohola aizlieguma, nosakot to par zālēm. Tā ir liela vēsture un tradīcijas, kas saistītas ar vīnogām, vīnu un radžiem Andalūzijā, un tradīcijas katru gadu turpinās ar daudzām svinībām visā augustā un septembrī. Kaut arī visos Andalūzijas festivālos noteikti tiek piedāvātas lietas, slavenais Malagas provinces saldais vīns ir šova zvaigzne lielākajā daļā no tiem!

La Vendimia

Vīnogu ražas svētki, Manilva (Malaga) 2.-4. Septembris

Vīnogu ražas svētki, Montilla (Kordova), no 3. līdz 6. septembrim

Vīnogu ražas svētki, Jerez (Kadisa), no 6. līdz 12. septembrim

Rozīņu un vīna festivāls Viñuela (Malaga) 10.-11. Septembrī

Vīna darītāju festivāls Moclinejo (Malaga) 11. septembrī

Rozīņu svētki, El Borge (Malaga), 18. septembrī

2. Saņemsim riekstus

Mandeles Andalūzijā ir tikpat visuresošas kā saldais vīns un bieži tiek pasniegtas blakus. Protams, ir festivāls, kas veltīts ne tikai mandelēm, bet arī citiem, kas veltīti mandelēm gatavotiem ēdieniem, piemēram, “ajo blanco, ”Sajauktu mandeļu un ķiploku aukstā zupa, kas aizsākusies mauru laikmetā. Tomēr mandeles nav vienīgie svinētie rieksti reģionā. Arī dažādas Andalūzijas provinces ražo ievērojamu daudzumu kastaņu, un jūs redzēsit tos cepot uz ielas stūriem tāpat kā aukstākos laikapstākļos.

Ajo-Blanco

Mandeļu un ķiploku zupas svētki Almačarā (Malaga), 3. septembrī

Mandeļu svētki, Almogia, (Malaga), 24. septembris

Kastaņu svētki Alkačīnā (Malaga) 29. oktobrī

Kastaņu svētki, Alpujarras de la Sierra (Granada), 5. novembris

3. Jūras augļi

Malagas provincē, kurai ir priviliģēts stāvoklis Vidusjūrā, ir dažas no aktīvākajām zvejas ostām visā Spānijas piekrastē. Protams, arī jūras augļi ir jāsvin. Vēl viena vietējā delikatese ir “bokerons”, Balto anšovu veids, kas parasti konservēts etiķī vai viegli apcepts ar citronu. Kad sezona ir pareiza, tās darbojas skolās, kuras satrauc tūkstoši cilvēku. Septembrī sezona ir pareiza.

Bokerones

Anšovu svētki, Rincon de la Victoria (Malaga), 11. septembrī

Tā ir tikai gaume tam, kas notiks saistībā ar gastronomijas festivāliem, esiet droši - rudenī ir daudz citu festivālu, kas nav saistīti ar kulināriju. Un, ja fiesta nav īsti tava lieta, jūs joprojām varat izmantot perfektos laika apstākļus, izkliedētās pūļus un unikāli Spānijas kultūras mantojumu, kas mūžīgi pievilcis ceļotājus uz šiem krastiem.


POPULĀRĀKIE SUŅU VĀRDI LATVIJĀ - Novembris 2020