Lielākā daļa velosipēdistu ievēro savu uzturu, bet, kad runa ir par aizbraukšanu atvaļinājumā ar velosipēdu, dažiem ceļotājiem patīk dzert smalkas maltītes. Es zinu, dodoties ceļojumā, man ir tendence meklēt visgaršīgākās un autentiskākās ēdienreizes, ko piedāvā reģions. Labās ziņas maniem kolēģiem velosipēdistiem? Tas, kas man patīk saukt par “katjonu”, ļauj ēst (un dzert) bez vainas! Tāpēc šī gada pavasarī es dalos ar saviem iecienītākajiem galamērķiem pārtikas cienītājiem. Labu apetīti!

Ēdiens

Maljorka

Ievērojams izjādes, plašs skats, dzirkstošie saules stari un patīkami ēdieni: šī ir Maljorka. Maljorka ir jaunāka mīļākais; Es mīlu apvienot izaicinošo aspektu, kāpjot augstu Tramuntana kalnu grēdā, ar daudzu autentisku īpašo ēdienu kulinārijas akcentiem, kurus sagatavojuši reģiona labākie šefpavāri. Apmeklējot es noteikti nogaršoju tipisko Maljorkas pasaku, ieskaitot paelju, ensaimadas, tapas un citas, un šeit sastopamajos ēdienos sastopamās parastās sastāvdaļas ir garšīgas vietējās mandeles, olīvas, valrieksti un vietējais tomāts Ramallet. Nopietni runājot, mana mute laista.

Ēdieni Maljorkā

Sicīlija

Vai meklējat labāko no itāļu saldumiem? Pievienojieties man Sicīlijā, lai iegūtu svaigas, ar ricotta pildītas kanoli, vai arī Noto granita, daļēji saldēts deserts, kas izgatavots no cukura, ūdens un dažādiem aromātiem, kas ir garšīgs un ārkārtīgi atsvaidzinošs pēc brauciena. Vai arī, ja meklējat kaut ko nedaudz pikantāku, dodieties uz Ragusu - iespaidīgo Itālijas pilsētu un mājvietu dažiem no Sicīlijas slavenākajiem restorāniem. Piknika cienītājiem tas ir lielisks gardo vietējo biļešu galamērķis krāšņos apstākļos. Ar velosipēdu izpētiet satriecošos Sicīlijas laukus, baudiet glāzi vietējā Nero d’Avola vīna un nobaudiet sevi ar Sicīlijas maltīti.

Pārtika Sicīlijā

Burgundija

Franču kulinārija ir vislabākā! Šajā reģionā ir ne tikai daudzas vīna degustācijas iespējas, bet arī ēdiens, kas izvilks jūsu zeķes. Es iesaku apstāties devītā gadsimta Abbeye de Cîteaux, lai nobaudītu mājas gatavotu govju piena sieru, ko gatavojuši mūki. Ļoti autentiska pieredze, kas ir pilnīgi nepārspējama jebkur citur. Izsekojot vīna sāgu, no Beaune līdz Aloxe-Corton un pa le Route des Grand Crus, izpētiet akru sulīgo, zaļo vīna dārzu akriem. Pēc tam, kad daudz gados esmu pavadījis darbu Francijas vīna dārzos, šis mērķis ir viens no maniem ieteikumiem.

Ēdieni Burgundijā

Toskāna

Pirms apstāšanās draudzīgā vietējā kantīnā, iedomājieties velosipēdu pār kalniņiem kalnu ikonās Toskānas laukos. Tuscnay ir bagātīgs ar itāļu viesmīlību. Tā ir pārsteidzoša atrašanās vieta. Nesteidzīgi brauciet pa vīna dārziem un augļu dārziem vai arī izvēlieties papildu braucienus nopietnam izaicinājumam. Ir bezgalīgas iespējas izbaudīt vietējos kārumus, piemēram, svaigus pici makaroni, pekorīno siers un svaiga dārza bruschetta ar vietējo olīveļļu. Ak, un ēdieni? Man droši vien nevajadzētu aizmirst, ka ir daudz iespēju apmeklēt vietējo ēdienu gatavošanas nodarbību, iespējams, Montalčino. Sēžot pie maltītes, kurai palīdzējāt pagatavot itāļu virtuvē, izklausās pēc kūkas papildināšanas, vai ne?

Pārtika Toskānā

Andalūzija

Kāpēc neizmēģināt galamērķi, kas var lepoties ar neparastu gastronomiju? Baudiet brīnišķīgo tapas izvēli Archidonas ciematā un nogaršojiet ikrus, kādus jūs nekad nebūtu iedomājies vienīgajā Eiropas patiesi bioloģiskajā saldūdens stores fermā. Un, lai iegūtu vēl vienu ēdiena gatavošanas iespēju, dodieties uz tradicionālo Montillas vīna darītavu, lai uzzinātu, kā pagatavot tradicionālo Andalūzijas paelju. Bet, protams, tas attiecas ne tikai uz pārtiku. Andalūzija ir aizraujoša augstākā līmeņa riteņbraukšanas vieta. Brauciet pa brīvajiem olīvu augļu dārziem un šerija vīna dārziem, veiciet izaicinošus kāpumus un brauciet ar velosipēdu, lai gūtu skaistu cilpu pa kalnu kalniem.

Ēdiens Andalūzijā

Pavasaris Eiropā ir lielisks. Laiks ir skaists, jāšana ir nepārspējama, un ēdiens ... nu, viss, ko jūs varētu lūgt, ir sezonā un gatavs, lai to varētu paņemt klejojošs velosipēdists, kurš bauda labu maltīti. Kur man trūkst? Kāds ir jūsu iecienītākais ēdiens, kad ceļojat? Ļaujiet riteņiem griezties. Mans kuņģis ņurd un ir pienācis laiks meklēt mūsu nākamo ēdienu.


Dzeguzīte - "Piparkūku pipari" (Official audio) - Augusts 2020