Ir gandrīz neiespējami izvēlēties manas iecienītās vīna darītavas. Man ir pietiekami grūti izvēlēties savus iecienītos velosipēdus, pārtiku, viesnīcas ... mani ceļojumi mani ir veduši uz neskaitāmiem vīna dārziem pa skaistajiem Eiropas posmiem, un visi mani ir iespaidojuši. Tagad, kad mums ir ražas novākšanas sezona, jūtas piemērots brīdis, lai izvēlētos dažus no maniem iecienītākajiem objektiem, kurus esmu apmeklējis. Ja esat vīna cienītājs vai atrodaties kādā no šīm jomām, pārliecinieties, ka atvēlaties laiku apstāties vai plānojat iepriekšēju braucienu pa velosipēdu.

Vīna dārzs

Lynch Bages vīna darītava

Kas ir labāk nekā pavadīt dažas dienas ar velosipēdu apkārt Bordo, Francijā, izmantojot nebeidzamus vīna dārzu akrus no Dordoņas līdz Girondai? Nav daudz godīgi, bet lielisks ceļojuma papildinājums būtu apstāšanās slavenajā Lynch Bages vīna darītavā pēc visaptverošas viņu vēsturisko pagrabu vizītes. Šīs muižas ilggadējā personība uztur augstu izcilības līmeni, un šeit esošā degustācija piešķirs jums tikpat lielu atzinību par īpašību un muižas vēsturi kā pašu vīnu.

Cantine Vittorio Innocenti

Viena no manām absolūti iecienītākajām vīna pieturvietām ir mana drauga un Toskānas vīna darītāja Vittorio Innocenti privātā vizīte kantīna mazajā viduslaiku pilsētā Motefollonico. Ģimene pārvalda un uztur, saimniecība tiek skaisti uzturēta un pagrabu ēkas datētas ar 13. gadsimtu. Vittorio izklaidē savu filozofa un dramaturga pieredzi, un gleznainās ainavas ir viegli acīs, jo jūs baudāt Vino Nobile un Vin Santo viņa dārzā ar skatu uz Chiana ieleju.

Gulfi vīna darītava

Vēl viena itāļu iespēja - Gulfi vīna darītava - ir radījusi reputāciju kā vienam no izcilākajiem Sicīlijas ražotājiem Nero d’Avola. Šī slēptā vietējā vīna darītava ir ļoti jauna, taču neļaujiet tam jūs atturēt! Regulāri rotājot Tre Bicchieri balvas no Gambero Rosso, Gulfi tika nosaukts par “Gada vīna darītavu” ar 2012. gada labāko Itālijas vīnu ceļvedi. Un es melotu, ja teiktu, ka Gulfi vīna darītavas skati nav ņemti vērā es elpu aizrauju katru reizi, kad atgriezīšos.

Arabarte vīna darītava

Rioja pilsētā Arabarte vīna darītavā jūs varat sagaidīt vīnu un ēdienu. Viesi bauda lielās vīnu kolekcijas (daudzas balvas ieguvušās) degustāciju, baudot maltīti, kas apvieno “franču virtuves krāšņumu un izsmalcinātību ar Rioja gastronomijas tradīcijām”. Kāda gan ir mana iecienītākā šīs vietas sastāvdaļa? Ēdienos izmantoto produkciju izraugās no dārziem, un atkal skats ir iespaidīgs! Tā kā Rioja tiek arvien vairāk atzīts par arvien gaidāmāku vīna galamērķi, šī ir vizīte, kuru jūs nevarat palaist garām.

Pibarnona pils

Labi oenofili, atcerieties šeit: Chateau de Pibarnon Provansā, Francijā. Vīna dārzam ir izcila vietējā augsne, un no tā paveras skats uz Vidusjūru - abi faktori, kas padara vietu par ideālu audzēšanai, un dod Pibarnon priekšrocību - ir viens no labākajiem ražotājiem Vidusjūras piekrastē. Jūs iepazīsities ar mourvedre vīnogu šeit pavadītā laika laikā un attīstiet savas vēstures zināšanas, pavadot laiku viduslaiku ciematā La Cadière d’Azur.

Pēc tam es atgriezīšos Eiropā, lai pēc ražas novākšanas sezonas noapaļotu kādu vīnu, un apstāšanās pie šiem pieciem būs nepieciešama. Paplašiniet aukslēju, uzpildiet glāzi un izlemiet ... kurš galamērķis jums dos labāko vīna darītavas apmeklējumu? Priekā!


NYSTV - Nephilim Bones and Excavating the Truth w Joe Taylor - Multi - Language - Decembris 2021