Stoke Park muižai ir sena vēsture, kas aizsākusies vairāk nekā 900 gadu garumā, taču tieši Jānis Penns (1760.-1834. Gads) bija atbildīgs par lielāko daļu no tā, ko šodien varat redzēt. 18. gadsimta otrajā pusē Džeimss Vjats, karaļa Džordža III arhitekts, strādāja pie savrupmājas attīstības, un Humfrijam Reptonam tika uzdots uzlabot Lancelot “Capabillity” Brown apkārtnes ainavu.

1908. gadā Niks “Pa” Lane Džeksons iegādājās Stoke parku un tā muižu, un tieši šeit viņš izveidoja pirmo Country Club Lielbritānijā. Šis klubs bija pilnībā iekļaujošs klubs no tā atvēršanas dienas, jo tas ļāva dāmām pilnībā pievienoties ikvienai iestādei - kaut kas tajā laikā bija visneparastākais. Viņš arī uzdeva slavenajam amatieru golfa spēlētājam un trases arhitektam izstrādāt golfa laukumu.

Stoke Park

Daudzi cilvēki atpazīs savrupmājas atšķirīgo izskatu, jo īpaši tāpēc, ka tā ir demonstrēta no tādām daudzveidīgām filmām kā Bridžitas Džounsas dienasgrāmata, Vimbldona, Lepnums un aizspriedumi, Slāņa kūka, Zelta pirksts, Rīt nekad nemirst, RockNRolla, W.E. un padomnieks.

Slīdot pa muižas vārtiem, jūs uzreiz zināt, kāds ir teritorijas skaistums.

Stoke Park teritorija

Ir tik daudz lielisku skaistu, majestātisku koku un sakoptu zālāju piemēru, kā arī lielisku gultas augu stādītāji katrā iespējamā vietā. Nav brīnums, ka ir nodarbināti 29 virszemes darbinieki, un nav arī brīnums, ka golfa ratiņi katru rītu ūdens tvertnes velk uz priekšu, lai nodrošinātu, ka augi nepazūd. Es saprotu, ka pirmais no darbiniekiem šajā gadalaikā sāk darbu plkst.

Stoke Park tilts

Viesnīcai līdz šim ir 49 guļamistabas un apartamenti, bet nākotnē tiek plānots vairāk - visa paplašināšana ir rūpīgi izstrādāta, lai papildinātu šo skaisto 1. pakāpes ēku.

Pašlaik savrupmājā ir 21 ēka, kas mēbelēta un dekorēta tradicionālākā stilā, un 28 paviljonā, kurā atrodas arī spa, sporta zāle un peldbaseins ar netālu esošajiem iekštelpu un āra tenisa kortiem. Šīs istabas ir nervozs, moderns izskats un justies. Vienlaicīgi ir interesanti atzīmēt, ka šeit nedarbojas neviena speciālistu komanda, bet tikai tās pašreizējā īpašnieka izcilā acs dizaina virzienā.

Katrai luksusa viesnīcai ir savas ērtības, taču Stoke Park ir ikviena, ko jūs varētu iedomāties. Jūs sagaida, ka šajā līmenī ir skaisti iekārtotas, ļoti labi apkalpojamas istabas un vannas istabas ar grezniem tualetes piederumiem, kā arī bezmaksas laikraksts, šokolādes kārba, Laurent Perrier šampanietis, minerālūdens, augļi, iPod dokstacija, WiFi, USB ports, HDTV ar visiem kanāliem un tēja. izgatavošanas iespējas, bet mazie uguns pieskārieni, kurus var iedegt, vai apsildāmās grīdas apsilde, ko var ieslēgt aukstās dienās, kā arī gaisa kondicionēšana un regulējams garastāvokļa apgaismojums - paviljona istabās - patiešām var mainīt un radīt sajūtu, ka jūs esat ieradušies jūsu pašu “atkāpšanās valstī”. Tad nav pārsteigums, ka Stoke Park ir ieguvis neskaitāmas valsts un starptautiskas balvas un atzinību par visu, ko tas nodrošina. Tie visi ir pelnīti, bet pārāk daudz, lai šeit tos pieminētu.

Es apmetos savrupmājas istabā, kas nosaukta pēc kluba dibinātāja un kurai bija balkons ar plašu skatu pār pirmo tee, skaisti sakopto teritoriju un parka piebraucamo ceļu. Gulta bija ārkārtīgi ērta un ļāva atsvaidzināt nakts miegu, taču tai bija arī viesmīlīgs dīvāns.

Lane Jackson istaba

Lane Jackson istabas sēdvietas

Skats no istabas

Sers Metjū Pinsents ir pašreizējais kluba prezidents, kurā pašlaik ir 5000 dalībnieku. Daži no tiem pieder visam, sākot no Spa ar visām daudzajām un dažādajām procedūrām, tenisa un golfa ar 27 caurumiem, un daži izvēlas pievienoties tikai vienai vai divām no iespējām. Pastāv jautrs prezidenta bārs, kurā locekļi un viņu viesi, kā arī viesnīcu iedzīvotāji var atpūsties ar dzērienu no plašās dzērienu izvēlnes - gan alkoholisko, gan bezalkoholisko dzērienu. Pat kapela ir kļuvusi par atpūtas un relaksācijas vietu ar ērtu mēbelējumu un oriģināliem koka paneļiem, kas rotā sienas. Tomēr tai ir interesants mūsdienu pieskāriens - ko daži varētu uzskatīt par zaimojošu - ar nesen gleznu, kas atrodas augstu uz sienas, imitējot Pēdējo vakarēdienu ar Dāmas Judi Denča portretiem un citām slavenām sejām no kino pasaules.

Es apmetos Stoke Park, lai izlasītu divas savas aizraušanās - smalku ēdienu un golfu -, un es noteikti nebiju vīlies nevienā no tām. Chris Wheeler, šefpavārs, ir uzmanīgs detaļām un noformējumam, taču tas nedrīkst kaitēt aromātam. Garšaugi, augļi un dārzeņi no paša muižas dārziem, kā arī vietējie sezonālie produkti un prasmīga ēdiena gatavošana apvieno ēdienus. Nav brīnums, ka viņš šoruden atgriežas pie mūsu TV ekrāniem BBC Two’s Great British Menu, jo viņš ir ieguvis daudzas balvas un atzinīgi novērtējis sevi un kļuvis par ļoti populāru zvaigzni pēc iepriekšējām TV izrādēm.

Stoke parkā ir trīs restorāni - apelsīnu restorāns vieglajām maltītēm, pēcpusdienas tējai un vakariņām, San Marco mierīgam itāļu ēdienam un izsmalcinātu restorānu restorāns Humphry’s, kas piedāvā mūsdienīgus britu virtuves ēdienus.

Humfrijs

Mans draugs un es ēda pie oranžērijas un Humphry's, paraugot augstākās pīles sākuma ēdienus uz rosti kartupeļa ar karamelizētiem āboliem un trifeļu jusu, kā arī plūmju tomātu, sarkano sīpolu un mozzarella pīrāgu, kas abi bija skaisti pasniegti. Mēs abi izvēlējāmies pannā ceptu jūras asaru fileju ar garšaugu biezeni, sampiru, karalienes ķemmīšgliemeņu ragu un vēžu astes ar omāru. Mūsu tīrās šķīvji bija rādītāji, ka mums abiem šķita, ka tas ir garšīgi. Neviens no mums nevarēja atrast vietu desertam, tāpēc mēs devāmies uz atpūtas telpu ar kafiju, un korporatīvais apmeklētājs mūs novērtēja pie klavierēm.

Jūras asaris ar zāļu biezeni

Nākamajā naktī mēs pusdienojām Humphrey’s. Kamēr mēs prezidenta bārā dzērām - degvīnu (vienu no daudziem piedāvājumā) un toniku manam draugam un bezalkoholisko “Shirley Temple” - ingvera alu, limonādi, grenadīnu un kaļķu pagatavošanu sev, mums atnesa dažus garšīgi pīļu, vēžu un humusa kaņepes un ēdienkartes, kurās bija jāizdara grūti risinājumi, jo viss šķita brīnišķīgi. Galu galā mēs pārdomājām un padevām rīkojumu.

Ierodoties pie mūsu galda, mums tika pasniegta uzjautrinoša buķete, kas noteikti bija uzjautrinoša - mūsdienīgs zivju un čipsu piepildījums ar zirņiem, kaut arī tie bija tālu no mīļajiem, ko mēs ziemeļnieki sagaidām! Pēdējo reizi šādu humoru un sajūsmu par smalka ēdiena ražošanu es redzēju, kad pusdienoju El Celler de Can Roca, Žironā, netālu no Barselonas.

Zivis un čipsi izklaidē Bouche

Iesācējam man bija ķemmīšgliemenes - panna, kas apcepta ar ziedkāpostu biezeni, lipīgu vistas spārniņu un ostas želeju -, kamēr mans draugs izvēlējās krabju tianu - Dorsetas krabis, avokado, gurķu ķīselis, paipalu ola ar rozā greipfrūta salsu. Abi bija garšīgi un skaisti pasniegti, bet pēdējais it īpaši bija sensacionālais pēc izskata un izpildes. Sīkāka informācija bija lieliska - un jā, paipalu olā bija iesnas dzeltenums! Nav brīnums, ka Kriss šo konkrēto ēdienu aizveda uz Sardīniju (viņš bija tikko atgriezies nedēļu pirms mūsu uzturēšanās), kur viņš bija demonstrējis viņu slavenajās slavenību šefpavāra naktīs. Viņa vizīte 2015. gadā bija izrādījusies tik veiksmīga, ka viņš tika uzaicināts atgriezties.

Ķemmīšgliemenes

Krabju omāra garnele un avokado tian

Atkal pamatēdienam mēs izvēlējāmies vienu un to pašu ēdienu - liellopa fileju, sīpolu marmelādi, lapu kāposti, sautētu apakšstilbu, kartupeļu gredzenu un sarkanvīna jusu - un tas atkal nelika vilties. Lēnām sautēta liellopu gaļa izdalīja gaļas saldumu un palīdzēja izcelt filejas aromātu - griezumu, kam tik bieži var pietrūkt garšas.

Liellopa fileja

Mēs atkal tikām sabēdināti par izvēli starp desertiem. Galu galā mēs nolēmām brulee - kafijas krējuma brulee, ruma želeju, baltās šokolādes saldējumu un kafijas skaidiņas - un suflē - pasifloru augļu suflē, aveņu un laima sorbetu un pasifloru augļu mērci, bet pirms to ierašanās mūs apstrādāja iepriekš tiramisu deserts ar šokolādes karameļu krēmu - kāds cienasts! Arī mūsu izvēlētie deserti izrādīja sajūsmu - tik ļoti, ka, kā redzat, es ielauzos savā suflē, pirms man bija laiks to nofotografēt, bet manā aizstāvībā man tika lika tajā izveidot caurumu, kurā ieliet garda mērce!

Brūle

Souffle

Maltītes beigās Kriss iznāca tērzēt par savu ēdienu un virtuvēm Stoke Park. Viņš ir tur kopš 2003. gada, kad iepriekš bija Žans Kristofs Novelli labās rokas cilvēks, un viņa Virtuves brigādē ir 36 cilvēki, kas strādā 6 virtuvēs un 7 konferenču zālēs, kā arī jau pieminētajos restorānos. Viņš acīmredzami aizraujas ar savu ēdienu un ēdienu gatavošanu, bet galvenokārt - par pusdienu baudītāja pieredzi.

Lai radītu ēstgribu pēc visa šī krāšņā ēdiena, acīmredzot bija obligāti jāveic daži vingrinājumi, un kur labāk, Stoke Park krāšņajā, bet ļoti izaicinošajā golfa laukumā. Šis ir 27 bedrīšu kurss, kas paredzēts dalībniekiem, viesnīcas viesiem un korporatīvajām grupām. Ziemas mēnešos darbinieki smagi strādāja pie pirmo deviņu bedrīšu bunkuriem, un tagad tie ir lielāki izaicinājumi visu spēju golfa spēlētājiem, kam nepieciešama laba kursa vadība, ja jums nav nepieciešams spainis un lāpsta! Paredzams, ka nākamajiem 9 caurumiem būs tāda pati apstrāde rudenī, bet atlikušajiem 9 - ziemas mēnešos. Septītais caurums tiek uzskatīts par galveno elementu, kas ir iedvesmas avots 3. un 16. caurumam Augusta Nacionālajā centrā. Es noteikti varu galvot par to, ka tas ir raksturīgais caurums, un, kaut arī es centos to izspēlēt uzmanīgi, man tomēr izdodas zaudēt bumbu! 2 dienu laikā, kad mēs palikām Stoke Park, mēs izpildījām pirmos 9, trešos 9 divreiz, bet diemžēl izdevās pārvaldīt tikai 4 caurumus no vidējā 9, jo mēs nevēlējāmies iejaukties korporatīvajā grupā.

Golfs Stoke parkā

Viesnīcā mums bija katrs klubu komplekts, jo mēs bijām ceļojuši ar vilcienu un bagiju. Es biju ļoti pārsteigts par savu TaylorMade komplektu, un Ping komplekts arī izrādījās populārs. Es domāju, ka es, iespējams, tagad mēģinu atrast 4 glābšanas klubu, kuru man izdevās izmantot, lai panāktu lielu rezultātu. Personāls gan kursā, gan ļoti labi aprīkotajā pro veikalā bija ļoti izpalīdzīgs - tik ļoti, ka es šķīros ar savu naudu un palutināju sevi ar fantastisku FootJoy apavu pāri.

Stoke Park kuģu ceļš

Mums bija brīnišķīga uzturēšanās Stoke Park pasakainā viesnīcā ar pārsteidzošu aprīkojumu. Tik nevainojamā stāvoklī esoša viesnīca pilnībā paļaujas uz saviem darbiniekiem un veidu, kā viņi strādā kā komanda, lai palīdzētu viens otram, kā arī darītu savu darbu, tādējādi nodrošinot viesu laimi un labklājību. Tas bija redzams mūsu uzturēšanās laikā. Tomēr bija divi darbinieki, kuri, mūsuprāt, ir pelnījuši īpašu pieminēšanu - Džoanna -, kuri jebkad ir bijuši klāt jebkur no zālājiem, restorāniem, bāra un brokastu bufetes galda, acīmredzot tas šķita jebkurā diennakts laikā. Otra persona bija Gordons golfa laukumā.Viņam nekas nelika pārāk daudz par mums rūpēties - viņš pat agri no rīta apceļoja pēdējos 9 caurumus, meklējot mūs, lai nodrošinātu, ka mums ir viss nepieciešamais. Viņam ne tikai nācās sastapties ar mums, bet arī viņš bija laimīgs un smaidīgs, rūpējoties par korporatīvo grupu, kurā ietilpa 140 cilvēku, un četrās grupās, bet arī pārliecinājās, ka citi apmeklētāji nerada neērtības. Mēs vēlamies sirsnīgi pateikties jums abiem un visiem Stoke Park darbiniekiem. Mēs nevaram gaidīt atgriešanos.


Our Miss Brooks: Head of the Board / Faculty Cheer Leader / Taking the Rap for Mr. Boynton - Oktobris 2021