Nepilnu četru stundu laikā jūs varētu nodzīvot idillisko britu sporta dzīvi. Nepilnu četru stundu laikā gluds vilciens varētu jūs noslaucīt no Londonas centrālās burzmas līdz kristāldzidras Tvīdas upes klusajiem zaļajiem krastiem, kur vienīgās skaņas ir jūsu laša līnijas zvīņa un skaidrā ūdens krāšņums. Neatkarīgi no tā, vai esat pilsētas darbinieks, kurš vēlas atrast savu iekšējo sporta kungu vai grandiozo tūristu, kurš alkst pēc idilliskas lauku greznības, Skotijas pierobežā atrodas zaļie lauki, skaidras upes, pasaules klases golfs un slaveni pavāri, kas labprāt gatavo ēdienus. neatkarīgi no zivīm un spēlēm, kuras jums izdodas tās atnest. Noteikti ir pienācis laiks, lai jūs paņemtu garu nedēļas nogali (vai visu nedēļu ... pilnu nedēļu), uzdāvināt tvīdus (vai uzstādīt jaunus) un atgriezties dabā ... daba darīta greznībā.

Roxburghe viesnīca

Greznas pusdienas zālienā un ekspertu aizbraukšanas pēcpusdiena viesnīcā Roxburghe un golfa laukumā

Apsēdieties pie tējas un vērojiet, kā valsts pārveidojas, līdz Austrumu krasta vilciens jūs aizved no Londonas uz dīvaino, sienu pierobežas ciematu Berviku pēc tvīda. Leģendārā Norrie ar prieku uzņems jūs no mazās stacijas (vai pat no Edinburgas!) Un piepildīs jūsu galvu ar vietējām mācībām un populārākajiem spēles padomiem, izmantojot ātro braucienu gar sīkā Kelso izpostīto abatiju, kas atrodas garajā piebraucamā ceļa virzienā uz sirsnīgs uzņemšana, kas gaidāms viesnīcas Roxburghe un golfa laukuma krelētajā gruzīnu pārpilnībā.

Iestatiet vakariņu rezervāciju un atsvaidziniet savu stalto istabu ar skatu uz kroketa zāliena gludo zaļo pusi un uz mežu ārpus tā. Koši balti, palatialie numuri ar četrvietīgajām gultām, augstiem griestiem un perioda mēbelēm palīdzēs nokļūt greznas Border-Country dzīves noskaņās.

Gājieties pa lasītavu uz ziemas dārzu vai uz zālienu un iepazīstieties ar vietējo pusdienu piedāvājumu no vietējiem izcelsmes taimiņiem, sīrupiem kūpināta laša un sezonālo medījamo putnu, kas nomazgāti ar mājas gatavotu aveņu sirsnīgu vai šerija pilienu no plašā vīna izvēlne. Šefpavārs Nevils ar prieku pastāstīs mantojumu un stāstu, kas slēpjas aiz katra ēdienkartes ēdiena (lielāko daļu sastāvdaļu - ieskaitot medījumu, īpašos sierus un jūras veltes - iegūst 10 jūdžu rādiusā).

Kad esat piepildījis svaigas garšas un tīru lauku gaisu, ir pienācis laiks pilnveidot savas sporta prasmes. Neatkarīgi no tā, vai tas ir golfs, šaušana vai mušu lēkšana - neatkarīgi no tā, vai esat iesācējs vai pieredzējis speciālists - Roxburghe rīcībā ir draudzīgi ekspertu pasniedzēji, kas palīdzēs uzlabot spēli. Stunda braukšanas diapazonā, šautuvē vai praktiskā dīķa rāmums sniegs jums pārliecību, kas jums nepieciešama priekšā esošajiem piedzīvojumiem, un palīdzēs jums slāpēt šo pirmā vakara aperitīvu.

Hercoga sitienu makšķerēšana Grīdas pilī un golfa kārta pasaules slavenajā Roksburgas trasē

Sāciet dienu ar nesteidzīgi pagatavotām brokastīm saulainajā viesistabā. Nepalaidiet garām vietējā miesnieka haggu un melno pudiņu un perfekti sautētās saimniecības olas. Darbinieki zina, kā palutināt svaigi uzlietas tējas podus un stiprās kafijas kafejnīcas. Jums tie būs nepieciešami, lai sagatavotos gaidāmajai darbībai.

Pirmais pieturas punkts ir Palatial izplešanās Grīdas pilī, kas ir Roxburghe 10. hercoga mājas un Skotijas lielākā apdzīvotā pils. Jūs nevarat palaist garām tā elegantos torņus pie horizonta, ko veido divu lielāko Eiropas lašu zvejas upju saplūšana. Pēc pastaigas pa eleganti iekārtotajām istabām, kurās atrodas pasaules klases mākslas kolekcija (aplūkojiet Matīsu!), Dodieties uz sienu dārziem, kur hercogs audzē lielu daļu savas produkcijas, un tērzējiet ar karalisko dārznieku pirms vienpadsmit tējas un kūku ņemšanas plkst. kafejnīca Terase.

Pēc tam labākās lašu makšķerēšanas iespējas Eiropā ir pie upes. Trīs “sitieni” Grīdas pilī var lepoties ar garu trofeju sarakstu ar 40 plus mārciņu monstra lasi. Ghillie upē, Kollins Bels spinēs leģendāros zivju stāstus, kamēr viņš tevi komplektēs, precizēs tavu veidolu un ved uz labāko vietu bankās, lai izkrautu turētāju. Ātrais velkonis uz līnijas, kad jūs pieķeraties, ir vienkārši uzmundrinošs, taču ritošā ūdens meditatīvais efekts, virs galvas braucošie sudrabainie mākoņi un jūsu liešanas ritms ir pietiekami atalgojami pat tad, ja zivis nelutina.

Ja sezona to atļauj (un jums ir izturība), noķeriet saulrieta golfa raundu uz trases ritošajiem pakalniem atpakaļ pie Roxburghe. Golfa leģendas Deiva Tomasa projektētie garie, ripojošie kuģu ceļi iegremdējas un paceļas pāri ainavai, kurā ir zelta miežu lauki un šūpojošos koku biezokņi. Nepalaidiet garām skatu uz 14. nama slaveno “Viaduktu”.

Roxburghe golfs

Skotijas izcilāko vienotā iesala viskiju mielasts un vadīta degustācija

Neatkarīgi no tā, vai jūs esat ritējis zivīs, velmējis garus braucienus vai abus, jūs esat nopelnījis pasaules klases vakariņas, kuras atbilstoši jūsu specifikācijai ir gatavojis šefs Nevils un viņa pasaules klases virtuves brigāde. Roxburghe virtuvē izrādās nekļūdīgi līkloči uz klasiskajiem franču preparātiem, kas raksturo vietējo medījumu, zivis un vistiņas. Izmēģiniet sezonas omāru ar Eyemouth ar ievilktu sviestu vai perfekti grilētu Barnsley jēra karbonādi vai 35 dienu izturētu liellopa fileju.Ļaujiet zinošam, draudzīgam ģenerālmenedžerim Duncan jums izvēlēties vīnus (Roxburghe pagrabā glabājas daži dārgakmeņi) un neizlaižiet tuksnesī, it īpaši šokolādes siera kūku, dekadentu ganache, kas ir tik krēmīga, kā jūs varat to pagatavot, un joprojām to sauc par cieto.

Pabeidzot mielastu un pilnveidojot jūsu pārspīlēto zivju stāstu, dodieties pāri augstajai foajē uz Bibliotēkas bāru un grimstiet dziļā ādas krēslā starp klasisko grāmatu augstiem koka plauktiem. Ļaujiet mājas stipro alkoholisko dzērienu ekspertam Endrūlam jūs iepazīstināt ar Skotijas visprestižāko viena iesala viskiju degustāciju. Piedāvājot 109, jūs novērtēsit viņa aizbildnību un, iespējams, būsit spiests veikt piezīmes.

Kad jūs beidzot esat padevies siltajā dienas izsīkumā un iesala miglā, jums ir grezna gulta savā svītā, kuru gaidīt. Kreka atveriet logu un ļaujiet klusajam skotu nakts skaņam ienirt jūsu istabā, kad dodaties gulēt.

Ja jums kādreiz ir bijusi kaut mazākā interese izmēģināt savus spēkus šaušanā, makšķerēšanā vai golfa spēlē, jums tas ir parādā sev, lai rezervētu dažas dienas Skotijas robežas mežonīgajā zaļumā ... Un, ja jūs esat entuziasts un zināt jums patīk sporta dzīve, jūs neatradīsit greznāku veidu, kā izbaudīt lieliskos Lielbritānijas laukus.


Kempings "Brekši" - mājiņas, kafejnīca, pirts, laivu īre, makšķerēšana - Decembris 2021