Kaukāza virtuve ir viena no izcilākajām un garšīgākajām virtuvēm. Diemžēl, šķiet, ka vairums cilvēku par to nezina. Es tevi nevainošu. Rietumu pilsētās nav viegli atrast labu gruzīnu vai armēņu restorānu. Maskavā tas ir pavisam savādāk. Labi kaukāziešu restorāni šeit ir rupjš ducis. Tāpēc šī pilsēta ir ideāla vieta gudram luksusa ceļotājam, lai izmēģinātu šo nepietiekami vērtīgo virtuvi. Lai jums būtu vieglāk, es saliku piecus labākos kaukāziešu restorānus Maskavā.

1. Genadzvale

Šis gruzīnu restorāns, kas atrodas tieši Maskavas centrā Jaunajā Arbatā, tikpat labi varētu būt neliela gruzīnu māja, kas atrodas Tbilisi. Tas ir pārdomāti izrotāts un pat lepojas ar nelielu pagalmu, lai noapaļotu autentisko Gruzijas nojautu. Pakalpojums, protams, ir tik sirsnīgs kā tad, ja jūs atrastos Gruzijā, nevis parastā aukstumā, ar kuru jūs ārstējaties Maskavā. Viena no manām personīgajām izlasēm. Restorāns Genadzvale

2. Natakhtari

Natakhtari patiesībā ir gruzīnu ciema nosaukums. Bet tas ir arī piemērots nosaukums šai iestādei, jo šis restorāns ir tikpat gruzīnu, kā viņi nāk. Hachapuri ir izgatavots no īsta gruzīnu siera. Khinkali pildījumā varat izvēlēties četrus dažādus gaļas veidus, un vīna ēdienkartē ir ne mazāk kā 25 dažādi vīna veidi. Vasarā jūs varat baudīt visas šīs delikateses viņu terasē. Ņemot vērā faktu, ka restorāns atrodas Maskavas centrā Kitay Gorod, jums nevajadzētu izmantot šo iespēju.

Restorāns Natakhtari

3. Šu Šu

Šu-šui, salīdzinot ar pārējām šī saraksta iespējām, ir nedaudz dzīvāks un mežonīgāks. Ne katrā restorānā var lepoties ar autentiskiem vēderdejotājiem, karaoke vakariem un ēdiena gatavošanas meistarklasēm, lai apgūtu kaukāziešu virtuves ēdienus. Ja tas jums izklausās kā grandiozs laiks, tad jums ir pilnīga taisnība. Šī ir lieliska izvēle, ja vēlaties apvienot autentiska kaukāziešu ēdiena (piemēram, viņu fantastiskā Plova) degustāciju un izklaidējošu nakti.

Restorāns Šu Šu

4. Noevs Kovčegs

Šī restorāna nosaukums angļu valodā nozīmē “Noasa arka”. Atskatoties uz vairāk nekā divdesmit gadu vēsturi, šis restorāns ir viens no labākajiem un ekskluzīvākajiem Armēnijas restorāniem, ko varat atrast Maskavā. Gandrīz katram ēdienkartē ēdienkartē ir savs stāsts. Lieki piebilst, ka visas sastāvdaļas tiek importētas no Armēnijas, piemēram, “Ishkhan” foreles, kuras var atrast tikai tur. Ja jums ir laiks tikai vienam restorānam šajā sarakstā, tas, iespējams, būtu mans izvēlētais.

Noev

5. Batoni

Pēdējā vieta šajā sarakstā nozīmē Sir to angļu valodā. Tā ir vairāk kafejnīca nekā restorāns, bet man bija jāiekļauj tā omulīgā un relaksējošā atmosfēra. Izvēlne nav tik bagātīga un detalizēta kā citās vietās, taču tā ir 100% autentiska. Turklāt svētdienās jūs spēlējat dzīvu gruzīnu mūziku.

Restorāns Batoni


Ρεβίθια στην κατσαρόλα και στο φούρνο από την Ελίζα #MEchatzimike - Jūnijs 2022