Daudzi ceļotāji, kas mīl pārtiku, jums pateiks, ka viens no labākajiem veidiem, kā iegūt lokalizāciju patiesu, ir apmeklēt tā centrālo pārtikas tirgu. Tie vienmēr ir jutekļu svētki, kas lielākajai daļai novedīs pie svētkiem uz galda mājās vai turpat pie tirgus. Sekojiet vietējiem, lai atrastu to, ko viņi uzskata par vislabāko un svaigāko, vai arī sekojiet savai intuīcijai, lai arī kas jūs aizrautu.

Lai iegūtu burtisku un tēlainu Malagas garšu, izmēģiniet šos piecus iecienītos pārtikas tirgus visā provincē.

1. Atarazanas tirgus, Malagas pilsēta

Šeit ir vērts apmeklēt pašu vēsturisko ēku, lai tikai brīnītos par 14 sajaukumuth gadsimta mauru arhitektūra un 19th gadsimta rūpniecības dzelzs izstrādājumi kopā ar ievērojamiem un iespaidīgiem vitrāžu logiem, kas dominēja visā centrālajā arkā pretī galvenajai ieejai. 14th gadsimta mauru arka pie ieejas ir oriģināla no tām dienām, kad šī telpa bija kuģu būvētava, savukārt gadsimtiem ilgas pārvērtības noveda pie galīgas nozīmīgas atjaunošanas 1868. gadā, izmantojot vēlamo dienas materiālu - dzelzi, bet turpinot mauru motīvu.

Atarazanas tirgus

Šādas kvalitātes saprātīgās cenas var pārsteigt jūs pat kā milzīgā izvēle, ar galveno izlozi izvēloties svaigas zivis un jūras veltes. Iespējams, ka ar dažām no šīm precēm pat nezināt, ko skatāties, bet tā ir izklaides sastāvdaļa, un vietējie iedzīvotāji tikai pārāk vēlas dalīties zināšanās un aizraušanās. Tirgus vienmēr rosina un rosās ar taustāmu enerģiju, taču tāpat kā visos Andalūzijas tirgos no pirmdienas vislabāk izvairīties, ja esat pēc jūras veltēm, jo ​​zvejnieki svētdienās neveic nozveju.

2. Mercado Merced, Malagas pilsēta

Arī Malagā šis tirgus tikko atvēra durvis pirms dažiem mēnešiem, un tas jau ir pievienojis Malagas gaidāmajam un nākamajam statusu kā visaugstākās cenas kulinārijas galamērķis. Šeit jūs varat arī iegādāties svaigas zivis, gaļu un ražot; tomēr patiesā pievilcība ir stendu klāsts un vietējo restorānu veikali, kas pārdod gardēžu uzkodas un tapas, kas ir tikai nedaudz uzkrītošāki nekā tie, kas atrodas lielākajā daļā tradicionālo tapas bāru pilsētā. Šajā ziņā Mercado Merced atgādina slaveno Mercado San Miguel Madridē un jau ir kļuvis par karsto vietu Malagas vietējiem iedzīvotājiem, kā arī pazīstamiem tūristiem. Īpašie alus un vīna stendi pavada pārtikas pārdevējus, lai jūs spētu izvēlēties un izvēlēties pilnīgas pusdienas vai pirmdienas vakariņas “merienda” Spānijas tradīcijās.

Mercado Merced

3. Ambrosija, Marbella

Šī iestāde Marbella izcilajā Puerto Banús ostas apgabalā drīzāk pārspēja Mercado Merced līdz perforatoram kā pirmais gardēžu tirgus Kosta del Solā, kas tiks atvērts 2015. gada jūlijā. Tajā ir tāda augstvērtīga atmosfēra, kādu jūs varētu sagaidīt no šīs apkaimes, un norāda savu mērķi “ kļūt par atskaites punktu gardēžu pārtikai Spānijā ”. Ambrosia arī paplašina savu piedāvājumu ar starptautiskāku garšu, iekļaujot dažādas virtuves, piemēram, Āzijas, krievu un arābu, kā arī spāņu virtuves. Ne tikai gardēžu tirgus, kaut arī tas to dara ļoti labi, Ambrosia rīko arī daudzus labdarības, kulinārijas un kultūras pasākumus.

Ambrozija Marbella

4. Ekoloģiskās / bioloģiskās pārtikas tirgi

Varbūt maz zināms fakts, ka Spānija ražo vairāk bioloģiskās pārtikas nekā jebkura cita valsts Eiropā. Spānijā Andalūzija ražo lielāko daļu valsts bioloģiskās pārtikas ar gandrīz miljons hektāru lauksaimniecības zemes, kas nesatur pesticīdus. Tā kā Malaga ir diezgan kalnaina, tajā ir salīdzinoši mazāk hektāru nekā tās kaimiņos, taču tā tomēr ražo vairāk bioloģisko produktu, nekā jūs varat sakratīt burkānu nūju. Šeit ir grafiks daudziem tirgiem ap Malagas provinci, kur jūs varat iegādāties vietēji ražotu bioloģisko pārtiku tieši no zemniekiem:

Eko tirgi Malaga

Malagas pilsēta: katra mēneša otrā sestdiena Cervantes ielā.
Malagas pilsēta: katra mēneša ceturtā sestdiena Huelinas parkā.
Cala de Mijas: mēneša pēdējā svētdienā bulvārī.
Marbella: katra mēneša pirmā sestdiena Urbanizacion Elviria.
Cartama: katra mēneša pirmā svētdiena Cartama stacijā.
Mijas: katra mēneša otrā svētdiena San Valentin laukumā La Lagunas.
Monēta: katra mēneša trešā sestdiena De la Villa laukumā.
Benalmadena: katra mēneša trešā svētdiena Arroyo de la Miel, De la Estacion Ave.

5. Caleta de Velez zivju tirgus

Nevienā tūristu maršrutā neatradīsit mazo ostas pilsētiņu Caleta de Velez, kas atrodas 20 minūtes uz austrumiem no Malagas; tomēr faktiski tā ir viena no noslogotākajām zvejas ostām visā Spānijas Vidusjūras krastā. Tad jūs iedomāties, ka zivju tirgus būs kaut kas, ko redzēt, un tas tiešām ir. Vienīgais, ja jūs neesat pavārs vai licencēts pārdevējs, tur faktiski neko nevar iegādāties. Patiesībā, ja vien jūs nepavada minētais šefpavārs vai pārdevējs vai ja jums ir kādi gudri sakari, viņi pat mūs neļaus redzēt, lai mūsdienās to redzētu darbībā.

Zivju tirgus Caleta de Velez

Vairāk kā birža, nevis tirgus, kā zināms, “la Lonja” redz, kā vietējie zvejnieki izkrauj ikdienas nozveju svaigā veidā no jūras atsevišķās kastēs izstādīšanai maiņas vietā. Lielā ekrānā tiek parādītas dažādas partijas, un reģistrētie pircēji izdara cenas no rokas ierīcēm, līdz solīšana tiek slēgta un nauda mainās. Tas izskaidro arī svārstīgās cenas tādos tirgos kā Atarazanas tirgus Malagā, kur cena ir atkarīga no nozvejas un piemaksas, kas samaksāta šajā īpašajā tirgū Caleta de Velez.Liela daļa šeit nopirkto zivju pat neliks to tirgot, bet tajā pašā vakarā kļūs par vakariņām daudzos kvalitatīvajos jūras produktu restorānos visā Malagas provinces krastā.


Ex Illuminati Druid on the Occult Power of Music w William Schnoebelen & David Carrico NYSTV - Jūlijs 2020